Hai Sobat Jagoan Tips, bagi pecinta masakan ikan, memilih ikan yang segar adalah hal yang sangat penting. Ikan yang segar akan memberikan cita rasa yang lebih enak dan juga lebih sehat. Namun, bagaimana cara memilih ikan yang segar? Berikut adalah beberapa tips yang dapat kamu gunakan saat memilih ikan di pasar atau toko ikan.
Perhatikan Mata Ikan
Saat memilih ikan, perhatikan mata ikan. Mata ikan yang segar akan terlihat jernih dan bulat. Jika mata ikan tampak keruh atau cekung, itu menandakan ikan tersebut tidak segar. Selain itu, pastikan juga mata ikan tidak terlalu menonjol atau terlihat keluar.
Periksa Kulit Ikan
Kulit ikan yang segar akan terlihat bersih dan bersinar. Pastikan kulit ikan tidak terlalu kering atau terlalu basah. Selain itu, perhatikan juga jika ada bercak-bercak hitam atau coklat pada kulit ikan, itu menandakan ikan tersebut sudah tidak segar lagi.
Periksa Insang Ikan
Insang ikan yang segar akan berwarna merah cerah dan terlihat basah. Jika insang ikan terlihat kecoklatan atau kering, itu menandakan ikan tersebut sudah tidak segar lagi.
Perhatikan Bau Ikan
Bau ikan yang segar akan tercium seperti bau laut yang segar dan asin. Jika ikan tercium bau anyir atau amis, itu menandakan ikan tersebut sudah tidak segar lagi. Selain itu, pastikan juga tidak ada bau kimia atau bau lain yang tidak biasa.
Perhatikan Waktu Penjualan
Memilih ikan segar juga tergantung pada waktu penjualannya. Jika kamu pergi ke pasar ikan, pastikan membeli ikan di pagi hari. Karena pada waktu pagi, ikan yang segar baru saja didatangkan dan belum terlalu lama disimpan. Jangan membeli ikan di sore hari karena ikan tersebut sudah terlalu lama disimpan.
Belilah Ikan dari Sumber Terpercaya
Untuk memastikan ikan yang kamu beli benar-benar segar, belilah ikan dari sumber yang terpercaya. Pastikan penjual ikan memiliki reputasi yang baik dan ikan yang dijual berasal dari tempat yang bersih dan sehat.
Cara Penyimpanan Ikan yang Benar
Jika kamu tidak akan memasak ikan dalam waktu dekat, pastikan kamu menyimpan ikan tersebut dengan cara yang benar. Ikan yang segar sebaiknya disimpan di dalam lemari pendingin pada suhu yang dingin. Jangan biarkan ikan terlalu lama di suhu ruangan atau terkena sinar matahari langsung.
Kesimpulan
Itulah beberapa tips memilih ikan yang segar. Dengan memperhatikan mata ikan, kulit ikan, insang ikan, bau ikan, waktu penjualan, dan sumber pembelian yang terpercaya, kamu dapat memastikan bahwa ikan yang kamu beli benar-benar segar. Selain itu, pastikan juga kamu menyimpan ikan dengan cara yang benar untuk menjaga kesegarannya. Semoga tips-tips ini bermanfaat untuk kamu yang ingin memasak ikan yang enak dan sehat. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan ikan yang segar!
Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kesegaran ikan ketika membelinya agar kamu dapat menikmati hidangan ikan yang lezat dan sehat. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
