Sumber: freepik.com
Hai sobat Jagoan Tips! Siapa sih yang tidak suka kerupuk? Kemilan satu ini memanglah senantiasa jadi aksesoris harus di meja makan, terlebih jika lagi makan santapan berkuah. Tetapi nyatanya, menggoreng kerupuk itu tidak semudah kelihatannya, lho. Banyak orang yang hasil gorengannya malah bantet, gosong, ataupun tidak ngembang sama sekali. Duh, dapat kandas mood tuh jadinya!
Kenali Tipe Kerupuk Saat sebelum Digoreng
Kerupuk itu memiliki banyak tipe, mulai dari kerupuk udang, kerupuk putih, kerupuk ikan, sampai kerupuk gendar. Tiap tipe memiliki kepribadian tiap- tiap, jadi metode menggorengnya pula dapat sedikit berbeda. Kerupuk udang, misalnya, umumnya kilat mengembang serta gampang gosong, jadi butuh atensi ekstra dikala menggoreng.
Minyak Wajib Banyak serta Panasnya Pas
Salah satu kunci utama biar kerupuk dapat mengembang sempurna merupakan minyak yang lumayan banyak. Pakai wajan agak dalam serta yakinkan minyak betul- betul panas saat sebelum kerupuk dimasukkan. Jika minyaknya belum lumayan panas, kerupuk dapat meresap sangat banyak minyak serta hasilnya jadi lembek serta berminyak banget. Idealnya, minyak telah menghasilkan gelembung kecil dikala dicelupin tusuk sate ataupun sumpit kayu.
Pakai Api Lagi, Jangan Sangat Besar
Memanglah menggoda sih buat buru- buru goreng kerupuk dengan api besar supaya kilat matang. Tetapi hati- hati, api yang sangat besar malah dapat buat kerupuk gosong di luar tetapi belum matang di dalam. Jadi lebih baik pakai api lagi supaya kerupuk dapat matang menyeluruh serta senantiasa renyah tanpa dibakar.
Jangan Masukkan Sangat Banyak Sekaligus
Ingin kilat berakhir malah buat kandas jika kalian langsung masukin banyak kerupuk ke minyak. Tidak hanya dapat buat temperatur minyak turun ekstrem, kerupuk pula jadi silih nempel serta hasilnya tidak optimal. Lumayan goreng sebagian buah dahulu, angkat, kemudian lanjutkan batch selanjutnya supaya hasilnya senantiasa prima.
Balik Kerupuk dengan Kilat serta Hati- hati
Dikala menggoreng kerupuk, sobat Jagoan Panduan wajib sigap. Begitu kerupuk mulai mengembang, balik kerupuk dengan spatula ataupun sutil supaya mengembang menyeluruh serta tidak terdapat bagian yang masih mentah. Tetapi hati- hati ya, sebab minyak panas dapat nyiprat jika kita sangat kilat ataupun ceroboh dikala membaliknya.
Tiriskan dengan Benar Sehabis Digoreng
Sehabis kerupuk berakhir digoreng, jangan langsung ditumpuk. Tiriskan dahulu di atas saringan ataupun tisu dapur supaya minyak berlebih terserap. Jika langsung ditumpuk dalam kondisi masih berminyak, kerupuk dapat melempem serta lengket satu sama lain. Sayang banget kan hasil gorengan renyah jadi lembek?
Simpan di Tempat yang Kedap Udara
Jika kalian goreng kerupuk dalam jumlah banyak, yakinkan kalian simpan dalam wadah kedap hawa. Wadah yang tertutup rapat hendak melindungi kerupuk senantiasa renyah lebih lama. Jauhi menyimpannya di tempat lembab sebab dapat buat kerupuk meresap uap air serta jadi tidak kriuk lagi.
Coba Eksperimen dengan Rasa serta Warna
Supaya kian menarik, kalian pula dapat coba goreng kerupuk warna- warni ataupun yang memiliki rasa unik, semacam kerupuk balado, kerupuk bayam, ataupun kerupuk pedas. Tidak hanya buat alterasi di meja makan, kerupuk unik ini pula dapat jadi ilham jualan kemilan rumahan, lho!
Pakai Wajan Anti Lengket buat Hasil Lebih Baik
Walaupun bukan keharusan, memakai wajan anti lengket dapat menolong proses menggoreng kerupuk jadi lebih gampang. Kerupuk jadi tidak mudah lengket di bawah wajan serta proses membaliknya pula lebih aman. Yakinkan wajan dalam kondisi bersih saat sebelum mulai menggoreng ya, sobat Jagoan Panduan!
Kesimpulan
Menggoreng kerupuk yang renyah serta sempurna nyatanya perlu trik tertentu. Mulai dari pemilihan tipe kerupuk, jumlah minyak, temperatur yang pas, sampai metode penggorengan wajib dicermati. Dengan menjajaki tips- tips di atas, dipastikan kerupuk buatanmu jadi kesukaan keluarga. Ayo, goreng kerupuk dengan metode yang pas serta rasakan kelainannya
